L’Hori Hori nasce in Giappone, dove veniva usato per scavare con cura le piante in montagna; il nome significa più o meno “scavare, scavare”. Questa versione è pensata per l’orticoltura, la floricoltura e il giardinaggio. Serve per scavare, estirpare le erbacce, raccogliere e trapiantare.

La lama concava è in acciaio al carbonio temprato e porta un misuratore di profondità in centimetri e pollici. Il manico in noce, legno denso a grana fine e dritta, è comodo da impugnare senza essere pesante.

È disponibile in due modelli. Il modello Raccolta e trapianto ha la lama con bordo liscio affilato. Il modello Multiuso ha un bordo seghettato e uno liscio affilato, e permette anche di segare piccoli rami e diserbare. In più ha un taglia-filo, utile per legare piante rampicanti e tutori.

Il fodero in cuoio protegge la lama e ha un passante per la cintura, mentre il cinturino tiene fermo il coltello.
Dopo ogni utilizzo si consiglia di pulire la lama dalla terra e dall’acqua e di stendere un sottile strato di olio protettivo. Le ammaccature e le tacche più evidenti si correggono con una lima a grana media o fine, mentre il filo si affila con un disco o una cote di grana media. L’Hori Hori non va conservato all’aperto per lunghi periodi: l’umidità prolungata può causare ruggine e usura, quindi è meglio riporlo al coperto dopo l’uso.